Publicidad y Redes Sociales para Restaurantes
Una guía rápida para restaurantes, pastelerías, taquerías, panaderías, servicios de catering y cualquier negocio del giro gastronómico.
Los negocios alimenticios son uno de los giros que más se puede beneficiar del uso de publicidad en redes sociales ya que es del contenido más exitoso en éstas.
Si quieres comenzar a hacer publicidad y marketing en redes sociales para tu negocio de comida pero no sabes por dónde o cómo empezar has llegado al sitio correcto.
Nuestro objetivo es ayudar a negocios gastronómicos como el tuyo a aprovechar las redes sociales con información y análisis para tomar decisiones, esbozar una estrategia y entender el proceso del marketing en redes paso a paso.
HACER PUBLICIDAD POR REDES SOCIALES TIENE MUCHAS VENTAJAS
- Es una inversión deducible de impuestos
- Hacer un perfil es gratis
- Puedes comenzar con $100 pesos a hacer publicidad
- Comunicación directa e inmediata con el cliente
- Es publicidad medible
- Existe la posibilidad de volverte viral (dependiendo tu giro y posibilidades)
- Llegas a personas que sí pueden volverse clientes
- Múltiples formatos para crear y compartir contenido
- Botones para whatsapp y llamadas
- Alcance desde 1km a la redonda hasta múltiples ciudades al mismo tiempo.
- Funciona como medio de Relaciones Públicas
Pero… ¿Qué necesito tener a la mano para empezar?
1) IMAGEN CORPORATIVA DE TU NEGOCIO
- Logo
- Colores institucionales (los que más representan tu negocio)
- Tipografías usadas
- Estilo de diseño
La imagen corporativa son los lineamientos de diseño que debe seguir una marca profesional en toda su comunicación, productos y apariencia física. Desde hojas membretadas y lápices hasta vasos y empaques.
Todo esto es importantísimo porque es lo que le da profesionalismo y solidez a tu negocio. Tu imagen es lo que el cliente recordará cada que vea tu platillo así sea en tu negocio o hasta en tu competencia si lo cautivas.
Todo lo que publiques en tus redes debe seguir esta imagen corporativa. Si no cuentas con ella nosotros podemos ayudarte ¡Contáctanos!
2) INFORMACIÓN DE TU NEGOCIO
- Teléfonos y Whatsapp
- Una descripción corta sobre tu negocio
- Página web
- Correos de contacto, soporte, ayuda o facturación
- Horarios
- Dirección principal y sucursales
- Métodos de pago aceptados
A partir de aquí puede cambiar la información que necesites dependiendo de tu negocio:
Si tu negocio es un restaurante, por ejemplo, necesitarías mostrar tu menú ya sea en imágenes, sitio web u otra plataforma de imágenes.
Si tu negocio es de productos y servicios gastronómicos personalizados, como una pastelería, tal vez necesitarías algo que te ayude a cotizar más rápido lo que quieren tus clientes: un cuestionario web, en un documento PDF, en imagen, un archivo de excel...
Nosotros podemos ayudarte a crear un sitio web para tu restaurante ¡Contáctanos!
3) FOTOGRAFÍAS Y VIDEOS
De la vista nace el antojo y el amor. Si bien todos hacen uso de imágenes variadas nosotros te recomendamos los siguientes tipos de fotografía de platillos:
- Fotografías de todos los platillos solos y de diferentes ángulos
- Fotografías de platillos en la mesa
- Fotografía de platillos con personas comiendo
- De ser posible, fotografías del proceso de preparación de la comida
Los platillos solos servirían para poder recortarse y dejar el platillo sin fondo o con fondo transparente. Estas fotografías pueden usarse en publicidad, fotomontajes, animaciones, etc.
Las demás fotografías pueden usarse sin recortar para diferentes propósitos de contenido o publicitarios.
Es el mismo caso con el video y para negocios de productos personalizados como el ejemplo de la pastelería.
El objetivo principal aquí es crear un banco de imágenes que facilite crear contenido original más fácilmente para publicar en redes.
Podemos ayudarte a crear tu propio banco de imágenes de tus platillos y productos comestibles ¡Mándanos Whatsapp!
4) EQUIPO TECNOLÓGICO Y COMPLEMENTOS
Para poder crear el contenido para nuestras redes sociales necesitamos equipo tecnológico y complementos como:
- Una computadora
- Un smartphone de gama media como mínimo deseable, pero no obligatorio
- Luces extra (aros de luz, lámparas de pinza, de mesa, etc)
- Una cámara digital de la mejor calidad posible
- Software de edición de fotografía y video, o bien, aplicaciones de smartphone con este fin.
- Una cuenta de paypal o una tarjeta de débito / crédito de tu negocio
- Selfie stick y/o tripié para celular y cámara
- Menú en Línea y/o tecnología para realizar pedidos
No todos los equipos son siempre necesarios, pero considera que esto puede ayudarte a tener la mejor calidad de fotografías e imágenes para todo tu contenido en redes y por eso lo recomendamos.
La computadora sí la consideramos obligatoria, ya que hay cosas que las aplicaciones de redes sociales NO te permiten hacer a través del celular.
5) INVERSIÓN PUBLICITARIA
Algunas redes sociales de las más importantes cuentan con sofisticados sistemas de publicidad que ayudan a llegar a más clientes potenciales.
La inversión publicitaria es indispensable para que una página de redes sociales se movilice a gran escala. De otra manera estamos sujetos a un universo de usuarios tan mínimo que es imposible subsistir.
Es necesario clarificar esto ya que muchos dueños de negocio creen que por solo hacer un perfil en automático llegarán usuarios. Esta no es una expectativa realista del uso profesional de redes sociales.
La cantidad a invertir puede variar dependiendo muchos factores como la zona a cubrir, a quién va dirigido, el tipo de objetivo de la publicidad, la cantidad de días de duración, etc.
Administrar la publicidad sin conocimiento puede ser incluso perjudicial, pero para eso estamos los expertos ¡Mándanos un whatsapp y cotiza la administración de tus redes y publicidad!
Ya que sabes del material que necesitas para empezar, ahora pasamos al corazón de la publicidad en redes sociales: LA ESTRATEGIA
- A) TU POSICIÓN
- B) METAS CLARAS
- C) COMPETENCIA
- D) BENCHMARKING
- E) INVERSIÓN
- F) PLANIFICACIÓN
Hacer una estrategia es fijar el rumbo hacia el que te quieres dirigir, pero para esto primero necesitamos saber en dónde estamos parados como negocio.
- ¿Cuántos pedidos tengo en promedio al día / semana / mes / año?
- ¿Cuál es mi día /temporada más fuerte?
- ¿Cuál es mi platillo más rentable?
- ¿Qué platillos o promociones me interesa mover más?
- ¿Cuántos pedidos son a domicilio, para llevar y para comer en el lugar?
Estas son algunas preguntas que pueden ayudarnos a ubicar nuestra posición actual como restaurante, pastelería, taquería, cafetería, etc. Evidentemente puede haber más preguntas útiles incluso que se desprenden de las anteriores, pero éstas dependen ya de la operación única de tu negocio.
El objetivo de esto es que sepas perfectamente tus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. Esto es conocido en mercadotecnia como un Análisis FODA.
Una vez que conoces el estado de tu negocio y dónde estas parado podemos fijarnos metas claras. Aquí también podemos trabajar en base a preguntas sencillas:
- ¿Qué platillos o promociones me interesa mover más?
- ¿Me interesa que más gente venga físicamente a mi negocio, pida a domicilio / para llevar o ambas?
- ¿Necesito de nuevos platillos, trabajadores, sucursales y/o promociones?
- ¿Cuánto es lo que quiero aumentar por día / semana / mes / año?
Hay que considerar que fijar estos aumentos como metas debe corresponder a un ritmo de crecimiento acorde a tus posibilidades; es decir, que no sea descabellado o casi imposible de lograr como quintuplicar tus ventas del día en 2 semanas con un presupuesto de $300MXN.
Concéntrate de poco en poco en tus metas, al tratar de abarcarlo todo en muy poco tiempo vas a terminar con mucho desorden en resultados y como dice el dicho "el que mucho abarca poco aprieta".
Ya que sabemos dónde estamos posicionados actualmente y a dónde queremos ir en cuánto tiempo podemos comenzar a planear el CÓMO hacerlo. Para esto primero necesitamos saber cómo está el mercado, identificar a nuestra competencia directa y ver qué es lo que estan haciendo ellos actualmente en redes.
Podemos aplicar aquí también un análisis FODA de los competidores que si bien no contará con números reales sobre sus pedidos, sí sería sobre su trabajo en redes que es totalmente público.
- Los tipos de contenido que usan y cómo
- La cantidad de interacciones de sus seguidores
- El tono de la comunicación
- Las características de sus seguidores
- Cómo hacen uso ellos de las herramientas de redes (historias, cupones, promociones, eventos, en vivo's, etc.)
El Benchmarking es un proceso del marketing en el que después de analizar a la competencia uno escoge y adapta acorde a nuestra marca las actividades que vemos ventajosas de la competencia e incluso en otras que puedan posicionarnos por encima de la competencia.
Por ejemplo, si tu competencia también vende papas fritas a la francesa con su platillo, y tú decides usar papas crisscut.
Esto aplica en todos los aspectos y no solo en el platillo en sí mismo; para eso analizamos en el paso anterior la forma en que se comunican e interactúan con sus seguidores.
*OJO* esto no significa que copies directamente todo lo que hace tu competencia. El objetivo principal es solamente saber si no "te estás quedando atrás" en tendencias y en el uso de las redes sociales.
No existe una fórmula perfecta para invertir en publicidad por internet; más bien vas descubriendo diversas formas en que puedes llegar a tus clientes. Es un proceso de prueba y error que cada empresa necesita transitar. Y aún transitándola, si no tienes una estrategia como esta, de nada va a servir.
Primero tenemos que saber qué redes vamos a usar y qué sistema. Después, podemos comenzar con presupuestos escalados; comienzas con un presupuesto prueba y un tiempo prueba ($700MXN x una semana de trabajo, por ejemplo) y analizas la cantidad de pedidos que van saliendo a raíz de esta publicidad.
¿Qué necesitas para comenzar a invertir en publicidad para Facebook e Instagram?
- Tarjeta de crédito / Cuenta de paypal
- Configurar un Centro de Negocios de FB
- Crear una cuenta publicitaria
- Enlazar el centro de negocios y la cuenta publicitaria a la página de facebook y la cuenta de IG
Ahora sí llegó la hora de comenzar a trazar nuestra estrategia y planear las actividades y metas a lograr.
Tomando en cuenta tu operación trata de proyectar tus objetivos a 3 etapas: corto, mediano y largo plazo.
Enfócate en indicadores que puedan rastrearse fácil en ventas, que te permitan monitorear tu progreso y contrastarlo con tu inversión, alcance, impresiones, entre otros. Por ejemplo, a cuántas personas llega tu publicidad VS cuántos mensajes por inbox te llegan.
Otra forma de dar seguimiento a promociones específicas es segregando la publicidad y métodos de contacto o canjeo promocionando un nuevo platillo exclusivamente por historias de Instagram, por ejemplo.
¿Te parece muy complicado para hacerlo solo? Somos especialistas en estrategia ¡Contáctanos por whatsapp!
¿QUÉ HAY DE PLATAFORMAS COMO DIDI FOOD, RAPPI Y UBER EATS?
El uso de aplicaciones para pedir comida como Didi Food, Rappi y Uber Eats puede ser beneficioso o un lastre, dependiendo factores como el tipo de platillos que vendes, la zona que cubres y otros factores más.
Como mencionamos anteriormente no podemos cerrarnos por completo a diferentes plataformas y alternativas que puedan sernos de ventaja siempre y cuando el beneficio no nos cueste más.
Tenemos que analizar bien cuál es la demanda de nuestros platillos en las aplicaciones. Por ejemplo, en la ciudad de Monterrey los mariscos no tienen tanta demanda como en ciudades costeras.
Esto puede influir en el flujo de pedidos que recibes a través de la app.
Además de que este tipo de apps no estan excentas de problemas con el repartidor y la plataforma en sí misma.
Si bien las posibilidades son muchas y existen muchas experiencias a favor y en contra del uso de las apps para ordenar comida en línea, la realidad es que siguen siendo una opción para muchos restaurantes y negocios de comida rápida. Por eso mismo te compartimos algunas ventajas y desventajas de este tipo de apps:
VENTAJAS DE LAS APPS DE COMIDA
Ya sea por falta de motocicletas, de repartidores o por problemas con las órdenes, el servicio de reparto suele ser uno de los inconvenientes más comunes de los restaurantes y negocios de comida.
Que la plataforma incluya un servicio de entrega a domicilio es un plus para muchos negocios que apenas van comenzando.
Las personas que hacen uso de las aplicaciones como Didi Food y Uber Eats saben de antemano que los precios no son los mismos que en el negocio físico y estan dispuestos a pagar más por la comodidad del servicio a domicilio donde quiera que estén.
Ésta ya es una ventaja para cualquier negocio que quiera dirigir parte de su estrategia a estas aplicaciones.
Puedes subir el menú entero con todo y extras y bebidas. Incluso puedes experimentar haciendo promociones únicas de por Didi Food de los platillos que más te pidan.
El servicio a domicilio convencional puede presentar problemas para el cobro ya que por seguridad no siempre llevan terminal y las opciones móviles suelen ser más costosas para los negocios. Con estas aplicaciones de comida los clientes pueden decidir cómo pagar y eso ya es una ventaja.
Llegas a municipios y colonias fuera del rango común de los servicios de reparto a domicilio sin incrementar tu flota de repartidores.
Si bien no es un servicio de mensajería instantánea como Whatsapp este chat sirve para mensajear con tu cliente para verificar datos como salsas, ingredientes a evitar o añadir entre otras cosas.
Las apps suelen tener tecnología que permite rastrear un pedido desde su aceptación por parte del negocio como el camino que el repartidor lleva hasta entregar el pedido.
Muchos de estas apps ya cuentan con sistemas publicitarios o de promoción que permiten dar más visibilidad a ciertos negocios al inicio de las apps.
DESVENTAJAS DE LAS APPS DE COMIDA
Al ser empresas trasnacionales su servicio a negocios y atención al cliente suelen dejar mucho que desear en cuestión de soluciones, tiempos y en ocasiones hasta información clave para decisiones.
Este tipo de empresas además, no suelen reconocer fallas o problemas con sus plataformas para evitar problemas legales y/o relaciones públicas.
Como en todo negocio, existen clientes que pueden ser problemáticos o incluso estafadores.
Si bien estas aplicaciones cuentan con sistemas para castigar a usuarios y repartidores que roben pedidos, esto sigue sucediendo tal vez en una escala menor pero es necesario considerarlo.
Puedes cobrar con tarjeta o en efectivo, pero estas aplicaciones cobran impuestos, hacen un cargo por el uso de la aplicación y este cargo también incluye IVA. Todo esto se devenga de tu flujo de dinero en tarjeta y esto puede mover por completo tu flujo y operación.
Estas aplicaciones responden igual que cualquier otro negocio a la demanda; es decir, en la hora de la comida y fines de semana puede llegar a saturarse un negocio de pedidos.
El problema es que estas aplicaciones también tienen tiempos justos para preparar sus pedidos y al no cumplir con estos tiempos afecta tu exposición en la aplicación.
Es muy fácil dejarnos llevar por comentarios de personas que tienen negocios con productos que actualmente son muy populares, como las alitas de pollo por ejemplo.
Cada tipo de comida tiene una demanda específica y tenemos que trabajar primero en cómo llegar a esa demanda y en dado caso de encontrarla, crecerla.
Las app de comida rápida pueden ayudar a generar una base de clientes sólida en la distancia, pero lamentablemente esta base de clientes valiosa se queda en la app; no hay manera de exportar tus contactos en una base de datos.
La app nos permite usar nuestra imagen empresarial principalmente en factores como el logo y ciertas imágenes para portadas y thumbnails en la plataforma. Pero no permite personalizar nuestra “tienda” en términos de diseño.
Así como otras aplicaciones, estas apps de comida no son la excepción en problemas como caerse o que por actualizaciones y pruebas en la plataforma ciertas funcionalidades se desactiven.
Esto es un problema porque, como mencionamos anteriormente, las apps suelen tener estipuladas estas intermitencias en sus términos y condiciones de uso y por ello se desligan de cualquier pérdida por dichos problemas.
Considera mucho estos puntos para hacer tu contenido y publicidad PROFESIONAL para redes sociales:
CONOCE A TU COMPETENCIA
#EstrategiaDeContenido
MANTÉN LA MIRA EN LAS METAS PROPUESTAS
#DiseñoparaRedes
PROCURA LIMPIEZA Y ENFOQUE PARA TUS FOTOS
#FotografíadePlatillos
TU INFORMACIÓN VITAL SIEMPRE VISIBLE
#Marketing
WHATSAPP ES MUY CONVENIENTE
#Marketing
NO EXAGERES LA PRESENTACIÓN DE TUS PLATILLOS EN FOTOS
#FotografíadePlatillo
GOOGLE MAPS ES IMPORTANTÍSIMO
#Estrategia
PREPARA PLATILLOS EXCLUSIVAMENTE PARA FOTOGRAFÍAS Y VIDEOS
#FotografíadePlatillos
APÉGATE A LA IMAGEN CORPORATIVA
#Branding
TU PRESUPUESTO PUBLICITARIO ES COMO UNA LIGA...
#Marketing
USA TODAS LAS HERRAMIENTAS QUE LAS REDES TE PERMITAN
#Estrategia
UNA PÁGINA WEB ES INDISPENSABLE
#Estrategia
MIDE Y ANALIZA TODOS TUS ESFUERZOS
#Estrategia
COMBINA MEDIOS CONVENCIONALES Y DIGITALES
#Marketing
RELACIONA TU MARCA AL DÍA A DÍA DE TU CLIENTE
#Branding
SÉ CONSTANTE CON TU CONTENIDO
#EstrategiadeContenido
CONTESTAR CON RAPIDÉZ PUEDE AUMENTAR TUS VENTAS
#ManejodeRedes
LA CREATIVIDAD ES FUNDAMENTAL
#DiseñoparaRedes
RECUERDA QUE ROMA NO SE CONSTRUYÓ EN UN DÍA
#Marketing
NO TODO EL CONTENIDO EN REDES SON MEMES
#EstrategiadeContenido
LOS SEGUIDORES NO LO MÁS IMPORTANTE
#Estrategia
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